नवरात्रि के व्रत का मतलब सिर्फ भूखा रहना नहीं, बल्कि सही और पौष्टिक भोजन करना भी है। अगर आप व्रत में हल्का, हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन ढूंढ रहे हैं, तो कुट्टू का चीला एक बेहतरीन विकल्प है। यह जल्दी बन जाता है, पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और सेहत के लिए भी अच्छा है।
कुट्टू का चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री:
1 कप कुट्टू का आटा
1 उबला और मैश किया हुआ आलू
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
सेंधा नमक (स्वादानुसार)
पानी (घोल के लिए)
घी/तेल (सेंकने के लिए)
कुट्टू का चीला बनाने का तरीका:
सबसे पहले एक बर्तन में कुट्टू का आटा और मैश किया हुआ आलू मिलाएं।
इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सेंधा नमक डालें।
धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा और स्मूथ घोल तैयार करें।
तवा गर्म करके थोड़ा घी लगाएं।
तैयार घोल को तवे पर फैलाकर गोल आकार दें।
मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
आपका गरमा-गरम कुट्टू का चीला तैयार है। इसे दही या व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।
